경기 수원 행궁동의 조개칼국수 명가 ‘조마담칼국수’ 생생정보통 소개 맛집! 신선한 조개와 자가제면 면발, 직접 만드는 조개칼국수 레시피까지.
1. 생생정보통 소개 맛집, 수원 조마담칼국수의 정체는?
2025년 5월 9일 방송된 KBS2 ‘생생정보통 장사의 신’ 코너에서는 수원 행궁동의 인기 칼국수 전문점 **‘조마담칼국수’**가 소개됐습니다.
칼국수 마니아들 사이에서는 이미 입소문이 자자했던 이곳은, 방송 이후 관광객과 지역 주민 모두에게 다시 주목받고 있는 조개칼국수 성지입니다.
2. 신선한 산지 직송 조개, 이게 바로 국물 맛의 비결
조개칼국수의 핵심은 단연 국물입니다. 조마담칼국수는 고창, 통영, 남해 등에서 산지 직송으로 공수한 신선한 조개만을 사용합니다.
바지락, 가리비, 홍합 등 조개 종류의 다양함은 물론, 그날그날 입고된 조개 상태에 따라 자연스러운 감칠맛과 깊은 향이 배어 나옵니다.
→ 조개의 신선도는 곧 국물의 퀄리티와 직결됨
→ 맑고 진한 해산물 육수의 비밀은 좋은 재료에서 시작됩니다
3. 특제 자가제면 면발, 칼국수의 격을 바꾸다
면은 대한제분과 협업한 특제 밀가루로 매장에서 매일 직접 뽑는 자가제면 방식을 고수합니다.
- 탱탱하고 쫄깃한 식감
- 육수와 잘 어우러지는 두께감
- 퍼지지 않고 끝까지 탄력 유지
이는 보통의 칼국수 전문점과 확실한 차별점이자, 재방문 고객이 많은 이유 중 하나입니다.
4. 대표 메뉴와 가격 정보는?
| 조개칼국수 (1인) | 11,000원 |
| 해물파전 | 16,000원 |
| 물총조개탕 | 별도문의 |
| 복만두 | 별도문의 |
| 어묵꼬치 | 별도문의 |
단순한 칼국수 전문점이 아니라, 다양한 해산물 요리를 함께 즐길 수 있는 소규모 해산물 다이닝 공간으로도 활용됩니다.
5. 조마담칼국수 위치, 주차, 영업시간 총정리
| 상호명 | 조마담칼국수 수원행궁동본점 |
| 주소 | 경기 수원시 팔달구 행궁로 71 |
| 전화번호 | 0507-1424-8900 |
| 영업시간 | 11:00 ~ 22:00 (라스트 오더 21:40) |
| 브레이크타임 | 15:00 ~ 16:30 (주말 제외) |
| 휴무일 | 연중무휴 |
| 주차 | 매장 앞 2~3대, 메가박스/행운주차장 1시간 무료 지원 |
✔ 네비 검색 시 ‘조마담칼국수’ 입력 추천
✔ 점심·저녁시간 웨이팅 있음 → 브레이크 타임 직후 방문 추천
6. 집에서도 따라 만드는 조개칼국수 레시피
재료 (2인분 기준)
- 홍합 300g, 가리비 200g, 바지락 200g
- 칼국수 면 200g
- 다시마 10cm × 2장, 무 100g, 대파 1대
- 마늘 5쪽, 소금, 후춧가루
조리 방법
- 조개 해감 후 깨끗이 세척
- 냄비에 1.5L 물 + 다시마, 무, 마늘, 대파 넣고 끓여 육수 만들기
- 다시마 건지고 조개 투입, 끓이기
- 면 넣고 익힐 때까지 끓인 후 소금·후추 간
- 송송 썬 대파 넣고 마무리
📌팁: 칼국수 면은 생면을 사용하는 것이 탱글한 식감을 살리기 좋습니다.
7. 수원 행궁동 맛집으로서의 매력 포인트
- 위치: 수원 행궁동 관광지와 인접
- 규모: 단체 손님 수용 가능한 깔끔한 실내
- 서비스: 친절하고 빠른 응대
- 주차: 도심 치고 뛰어난 주차 편의성
🎯 관광 겸 외식 장소로도 손색 없는 공간
8. 현장 후기 및 방문 전 꿀팁
✔ 조개양 풍부함 ★★★★★
✔ 국물 깔끔함 ★★★★★
✔ 면발 쫄깃함 ★★★★★
✔ 반찬 간결하지만 정갈
✔ 웨이팅 피하고 싶다면 평일 점심 11시 or 오후 4시대 추천
9. 마무리: 조개칼국수 제대로 먹고 싶다면, 이곳으로!
조마담칼국수는 그저 “맛집”이 아니라 ‘정성이 들어간 한 그릇’의 가치를 느낄 수 있는 공간입니다.
조개의 싱그러움, 자가제면의 정성, 맑은 국물의 감동까지 한 번에 담은 이곳은 수원에 오면 반드시 방문해야 할 맛집 중 하나입니다.
📣 여러분의 조개칼국수 맛집은 어디인가요?
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